「今週の相場の焦点」by Joe Tsuda (津田 穣)2...
23 September 2024 ◎<ポイント> ―先週のFOMC、BOJ会合終わって、ドル安・円安の様相― ・今週の予想レンジ:142-146 ―…
ニュータウン駅近くのモダン・インド料理「DELHI 'O' DELHI」に行ってきました!
ネット上ではかなり評価が高い、巷で噂のインディアン。
それにしてもモダンなインド料理って、どうな感じなんだろ???行く前から興味津々
モダンとうたうだけあり、外観も内装もさすがに洒落た感じ。
真っ白なテーブル・クロスが印象的です。そして、きびきびしたフロア・スタッフのサービスが心地良い・・・
インド料理店としては、珍しい感想です。
メニューを見ていると、スタッフがパパダムを持ってきてくれました。
手で割って、何気なく一口いただくと・・・ 美味しい~! クミンがアクセントになっています!
お陰でビールがススム、ススム!調子の乗って赤ワインも一口いただくと、まさかの「クミン入りパパダムと合わねぇ~」
そしてメニューを眺めること5分・・・・なかなか決められない僕たち・・・・
結果・・・・・
4~5枚あったパパダムが跡形もなく(いや、跡形はあるか)・・・
そしたら気が利くフロア・スタッフが、なんとお替りを持ってきてくれました・・・す、すみませんねぇ・・・
「Bhuna Kukkad」 $14
Spatchcock marinated with chilli, garlic and kaffir lime leaves, then cooked gently in the dandoor
実に素晴らしいお料理でした!
サーブされるまで随分待たされたんですが、オーダーが入ってからじっくりタンドーリで焼き上げたのだと思います。
このお店自慢のフリーレンジで育てられたチキンが、とにかく柔らかくて美味しかったです。
これもう一回食べたい!
「Teyal Prawn」 $23
Green prawns sauteed with fresh garlic, mustard seeds and tamarind coconut cream
うん、こちらも美味しい~! 確かにモダン系のカレー・テイストでした。今まで味わったカレーと一味違います。
恐らく「mustard seeds」がポイントかな?あまりカレーに粒マスタードって使いませんものね。海老ももちろんプリプリ。
奥さん的には平気に食べ進められる辛さでしたが、僕的には途中から汗が噴出してくるほどの辛さ。
ココナッツクリーム・ベースですが、それほどパンチが効いた辛味あるカレー。カレー好きの方、辛いもの好きの方、一度お試しを!
「Makhani Chooza」 $20
Our butter chicken (free range) is firstly roasted in the tandoor and then
panfinished with a delicately spiced dry fenugreek, cashew nut and cream
メイン・メニューの一番上に書いてあったこと、このお店自慢のチキンが使われていること、そして僕がバター・チキンが大好きなこと。
この3点から選んだ一品。さて、お味の方は・・・
(まぁ~普通、バター・チキンはどのお店でもメニューの一番上に書かれてますけどね・・・)
ご覧ください!このバター・チキンとサフラン・ライスの美しいコンビネーション。
もう食べる前から、美味しいに決まってんじゃん!って思うビジュアル。チキンも焦げ目がついて香ばしそう・・・
で、チキンとカレー・ソース、そしてライスをバランスよく口に含むと・・・
最初にバターのリッチな香りが口に広がり、続いてソースの濃厚な味わいがそれを追っかけてきます。
そしてチキンの弾力ある歯ごたえを楽しみながら、口に広がる鶏の旨みを堪能しました。
でも、ちょっと、甘くない?と思い、奥さんにそう尋ねると、うん、ちょっと甘いね、とのこと。
でも美味しいからどんどん食べ進めると、その甘さが目立つようになり、
またまた奥さんに、ね、これ、結構甘くない?と尋ねると、うん、結構甘いね、と同意する奥さん。
それでも癖になる味わいなので最後まで食べ続けると、更に甘さが際立ってきて、
これ、相当甘いよね?と僕が同意を求めると、うん、相当甘い、と即答する奥さん。
結果、食べ終わる頃には・・・
あめぇ~・・・・ そして、胃がもたれる~・・・
甘すぎる・・・
でもこの甘さはきっとオージー好みだな、と思った瞬間、はっと思って回りを見渡すと、
ほぼ満席のテーブルはオージーだらけ・・・そ、そうか・・・このお店、オージー向けのインディアンか・・・
バター・チキンとテリヤキ・チキンはオージーの大好物ですもんね。
しかし、日本人テイストとオージーテイストは違いますね・・・ このお店、ポピュラーな料理よりも少しひねった料理がいいかも。
で、奥さんの意見ですが、こういうお店のメニューの一番上にある料理は、大概オージーに人気の料理なので、
私たち日本人には、ちょっと奥ゆかしいぐらいに位置するお料理の方が口に合うのよ、ってことでした。
そう言えば、奥さんが選んだエビ・カレーも下から2番目だったしな・・・
いや、実に理にかなった意見かも・・・でも、そういうことはお願いだから最初に言ってよね・・・
でも、このお店美味しかったですよ~!ただ、バター・チキンは甘すぎるのご注意を。
その他をオーダーしみてください!特にチキン料理はオススメです。
そして最後に付け加えると、サービスが素晴らしかったです!
こんなきびきびした気持ちいいサービスは、インディアンでは初めてかも?
Delhi 'O' Delhi
9557-4455
9557 4455V9557 4455
Dinner
OPEN 7DAYS
5:30PM TILL LATE
BYO
Bottled Wine Only
Corkage Per Person $3.00
www.delhiodelhi.com.au
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