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このタコうまっ！@Bar Fredo

JAMSスタッフrkのプチ・グルメ紀行 ～でもときどき別ネタ&熱い語り

珍しくノース・エリアのキャメレイに行って来ました！

 

このサバーブには懐かしい思い出がたくさんあります。昔はこの辺りのゴルフ場やテニス・コートによく通ったものです。

 

一時期はキャメレイに住もうと思い、物件を探し回ったこともありました・・・

 

 

そんなキャメレイに、人気のワイン・バー、タパス・レストランができたと聞きつけて早速訪問してきました！

 

昨年オープンしたばかりの新しいお店ですが、ネットでの評価はうなぎのぼり。その名も「BAR FREDO」。

 

 

 

お店に入ってすぐのエリアはスタリッシュなバーになっていて、通りすがりにビール一杯ってのもＯＫです！yes

 

 

天気がいいと陽光がほどよく差し込む、明るく開放的な空間です。

 

 

バー・エリアでも食事できますが、奥がちゃんとしたレストラン・エリアになっているので、そちらに移動！

 

今度はここでビール飲んでから食事ってのもいいな・・・

 

ちなみに午後4時からハッピー・アワーなので、ビール、ワインなど＄５で飲めます。

 

 

 

 

こちらが奥のエリアのレストラン。

 

 

表からの光は届かないので、ランチとしては少々暗めの照明ですが、

 

 

僕たちの座ったテーブル前には、こ～んな大きな水槽があり、陽光がガラス越しに差し込んでいました。

 

 

 

さて、今日は朝から「シーフードが食べた～い！」モードなので、お料理といきましょう！

 

 

 

 

 

 

「White Bait」　＄１２．９０

 

 

想像していたサクっと揚がったホワイト・ベイトではなかったのですが、一匹（一尾？）が大ぶりで食べ応えがあり、

 

白魚というより小さめの魚の揚げ物を食べているような感じ。それぐらい一匹一匹にしっかりした味わいがありました。

 

揚げ物なのにしっとりした食感ですが、食べ進めるうちにだんだんこの食感に慣れてきて、味もどんどん楽しめるようになります。

 

このソースがバルサミコをキャラメライズしたような味わいで、ホワイト・ベイトにとてもマッチ！

 

 

 

 

 

「BBQ King Prawns & Salt n Pepper Calamari」 ＄１９．９０

 

 

ゴロゴロ散らばっているカラマリの上に、大ぶりのプロウン2尾がどっか～んとのっかっています・・・豪快な盛り付け！

 

 

これマジで大きい！正直この2尾で結構お腹がふくれた・・・

 

お味の方はというと・・・プリプリの食感で味付けも悪くないのですが、プロウンは見た目の通り大味だったかな・・・

 

 

 

このカラマリは美味しかった！

 

 

衣の味付けも揚げ加減もいい感じ！yes　イカにはうるさい僕も納得の一品でした！

 

野菜がたっぷりついてきたのも嬉しい誤算！

 

 

 

 

 

「Char Grilled Polpo」　＄１５．９０

 

 

こちら本日のイチオシ！レモンを思いっきりぎゅ～っと絞っていただきました！

 

 

 

どれぐらい弾力あるタコか、写真で伝わりますか～？

 

 

オーストラリアで、こんな太いタコの足をいただいた記憶がないんですけど・・・

 

 

足の根本に近い部位ほど、その弾力が増し歯ごたえがでてきます。そして先っちょに近づくにつれ、その香ばしさが増します。

 

わずか一本のタコ足で、いろいろ食感、味わい、香りが愉しめる究極のタコでした！グリル加減も味付けも完璧です！

 

タコが新鮮というのは一口いただいてすぐわかりました、吸盤が舌にはりついてきそうでしたからね・・・

 

いや～、これはホント大満足！お見事な一品でした！yes

 

 

 

 

こちらのお店のお料理、どれもサラダがたっぷりついてくるので良かった！

わざわざサラダをオーダーしなくていいもの・・・

 

 

 

本日のお店、とにかくタコがオススメです！一度ご賞味を！　

 

 

 

 

 

うぉ、晴れてきた！さっきの大雨が嘘のよう・・・

 

 

天気がいいとテンションあがる！

 

 

Bar Fredo

504 Miller St, Cammeray

8920-1083

Mon 4:30pm – 11pm

Tue 11:30am – 11pm

Wed to Sun 8am – Midnight

BYO

Wine only

Corkage per bottle $5.00

http://barfredo.com.au/

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