クラシファイドにおける不適切な求人投稿の削除のお知らせ / 【注意喚起】住まいの詐欺にご注意ください

  1. ホーム
  2. ねぎ塩牛タンが食べたくて！@こう家
staffrecfood
全て表示
未分類

ねぎ塩牛タンが食べたくて！@こう家

JAMSスタッフrkのプチ・グルメ紀行 ～でもときどき別ネタ&熱い語り

日本出張の後半、ちょっとした（いや、かなりの）焼肉モードに突入（突然スイッチが入った）・・・

 

 

で、東京滞在中に2件の焼肉屋さんに行ったのですが、まだ満足できない・・・結構な量を食べているのに、である。

 

 

それは何故か？　理由は明白である・・・

 

 

 

それは・・・・

 

 

 

 

ねぎ塩牛タンが食べた～い！

 

 

 

日本の焼肉屋さんって、意外とねぎ塩牛タンがあるお店が少ないんですね・・・

 

 

 

 

ってことでやってきたのは、ニュートラルベイにある「こう家」。

僕はこのお店のねぎ塩牛タンが大好きなんです！刻みネギと、塩をふった牛タンの組み合わせが最高です！yes

 

 

 

さて、まずは生ビールで喉を潤してと・・・

もちろんオリオン・ビールです！　　焼肉食べる前の生ビール・・・ヘヘヘ、たまりませんな～　

 

ギンギンに冷えてます！喉越し爽やかです！すっきりした味わいです！結果・・・ゴクゴク飲んじゃいます！

 

初オリオン・ビールの奥さんも「あ～、すっきりしていて飲みやす～い！」といって、ゴクゴクいわせてました・・・笑

 

 

 

 

 

さて、生ビールで喉を潤し、焼肉モード全開になったところで・・・

 

 

 

 

まずはナムルでお腹を落ち着かせます。

 

 

ここのナムル、相変わらず美味しいな～・・・特に椎茸ともやしが僕の好みにドンピシャ！

 

何度いただいても、飽きない味わいです。

 

 

 

 

 

では、本日このお店を訪れた最大の目的と言っても過言ではない、「ねぎ塩牛タン」です！

 

 

 

 

 

 

 

じゃん！

 

 

 

何と美しい薄桃色なんでしょう？！もう、絶対に美味しいに違いない！

 

あとは上手に焼いて、ねぎをたっぷりのせるだけ・・・楽しみは後にとっておきましょう！

 

 

 

 

 

 

 

実はちょっとしたラッキーなことがあったので、今日はリッチに「特上カルビ」。

 

うぉ～お～（思わず声が漏れるが、声が声にならない興奮状態）、このビジュアルだけで参りました～

 

この脂肪が焼ける瞬間を想像しただけで・・・よだれが・・・

 

 

 

 

このお店に訪れるたびに必ずオーダーする、土日限定の超お得な「お好きなお肉４品チョイスできるランチ・セット」からは、

 

ハラミ、ロース、ミノ、ホルモンを選びました！これにご飯、お味噌汁、サラダが付いて＄１９．９０（３品だと＄１６．９０）です。

 

 

週末訪れる方には絶対オススメのセットです！お忘れなく！

 

 

 

 

 

それでは、そろそろ牛タンを焼き始めましょうか～！

 

このお肉を置いた瞬間のジューっている音がタマリマセンね～！

 

 

 

あまり焼き過ぎてはダメです。

 

 

こんがり焼き色がついてたらすかさず裏返して、同じように焼き色がつくまで、ひたすら、待つ！待つ！待つ！

 

 

 

そしていい感じに焼き上がったら、ねぎをたっぷりのせて（けちっちゃだめです、たっぷりのせてください、たっぷりと）、

 

 

レモンをちょっと搾って（お好みでチリパウダーをかけてもＯＫ）、牛タンの両端を箸でつまんで、ネギを包むように口に放り込むと、

 

うぉ～、これです、これ！ずっと食べたかった「ねぎ塩牛タン」！

 

ネギが牛タンの旨みを引き出すのに最高のパフォーマンスを発揮します！

 

口の中ではタンのコリコリ感、ネギのシャリシャリ感、これらが交わって最高の食感を楽しめるとともに、

ネギの甘味が牛タンの旨みを上手に引き出すのですよー！最高です！

 

 

 

 

 

そうこうするうちに、カルビも食べ頃に・・・

 

 

僕の大好きなこの焼肉ダレに、さらっと浸してから口に含むと、

う～んほんとこんな顔で目をつむって唸ってしまうほど、素晴らしいお味でした！

 

お肉だけではもったいない、口がもてあますっていうか、このお肉にはめちゃ美味しい赤ワインか、それか白米が必要です。

それでちょうどバランスが良くなるというか、均等を保てる感じ。それぐらい印象的なカルビでした！

 

 

 

 

ミノとホルモンも食べ頃に・・・

 

 

これらはしっかり焼いてもお肉が固くならないので、、僕は香ばしさを楽しむために焦げ焦げになるまで焼きます。

 

 

 

ミノは焦げ目がしっかりついたところを、焼肉ダレにたっぷりからめていただきました。

 

 

噛むごとに耳奥に響くコリコリとした音と、ジュワ～と口に広がる旨み。この喜びがいつまでも続くかと思いきや、

 

一定の時間が過ぎるとストン！といきなり胃に落ちるミノ。この意地悪な感じがまた、もう一口、もう一口と箸が止まらなくなります。

 

 

 

 

ランチ・セットについてくるご飯とお味噌汁ですが、僕たちはお酒を嗜むのでいつも最後に持ってきていただきます。

 

 

こういうちょっとしたさりげないサービスをしてくれるのが嬉しくて、僕たちは長年通っています。

 

このご飯も僕たち用の小さいお茶碗です。通常はもっと大きなどんぶりでサーブされるので、

ご飯大好きな方にとってはめちゃお得ですよー！

 

 

 

 

そして、最後のご飯用にとっておいたカルビをこんがり焼いて、こんな感じでご飯の上に。

 

 

カルビを焼肉ダレに思いっきり浸して、ご飯にひたひたしてちょっとお肉のタレを薄めて、思いっきりお肉を口に頬張り、

その直後に、焼肉ダレに浸ったご飯を人目を気にせず男らしくかっこむと（す、すみまんせん、下品な表現で・・・）、

そりゃ～もう～、絶品料理とはこのことです！もう何も要りません！

 

 

 

 

こう家さん、今日もご馳走さまでした～！また、焼肉モードに入ったらきますねー！

 

 

 

 

 

 

今日は日本から帰ってきて間もなかったので、シドニーらしい景色に飢えてました。

 

 

そこでやってきたのが、僕が愛して止まないバルモラル・ビーチ。

 

 

いろいろな思い出がつまっているビーチです。

 

 

 

若かりしころ、よくマックでチーズ･バーガーをテイクアウェイしてこのビーチで食べてたな・・・

 

 

デートしたこともあったし、友達夫婦とＢＢＱもしたな・・・最近では日本のクライアントをお連れしたこともあります。

 

 

 

このビーチを訪れると、過去の記憶が走馬灯のように駆け巡ります。

 

 

 

 

美味しい焼肉を食べた後は、きれいなビーチでくつろぐ・・・やっぱ、シドニーはいいところだな～・・・

 

 

 

Kohya Sydney

Shop 1, 9-17 Young St., Neutral Bay

 

9904-5036

Lunch:

Sat & Sun 12:00pm – 3:00pm

* Last order 2:30pm

Dinner:

7 Days 6:00pm – 10:30pm

* Last order 9:30pm

Fully Licensed (BYO Wine Only)

 

この記事をシェアする

この投稿者の記事一覧

この投稿者の記事一覧を見る

その他の記事はこちら

ブログ

クラシファイド

サービス

会社案内

MENU
閉じる
クラシファイド
閉じる
開く/ Open
閉じる / Close

JAMS.TVへようこそ

Login
クーポン

\ 困ったときの日本語サービス /

JAMS.TVの使い方マニュアルを見る

JAMS.TVへ問い合わせる