早くもこのブログ３回目の登場「とりしや」。

大人の隠れ家なのであまり紹介したくない気持ちもあるのですが、やはり紹介せずにはいられないお店です。

今回は、現在シェアしているTちゃんとの訪問。Tちゃんまだ行ったことがないというので僕が誘いました。

JAMSで発行している中国語情報誌で、営業スタッフKがお世話になったこともあり、直接Fオーナーにお礼も言いたかったしね・・・

あっ、いや、実のところそれは口実で、純粋にとりしやさんのお料理食べたかった・・・

訪れるきっかけを作ってくれたKよ、ありがとう～！

さてさて、本日どんな酒肴でもてなしてくださるのでしょうか？楽しみ、楽しみ・・・

僕はもう道中から待ちきれません！って感じでしたが、Tちゃんはいたって冷静・・・

そりゃそうだよね、まだとりしやさんの美味しさ知らないものね・・・でもきっと次回からお店に行く道中によだれがでてくるよ・・・

さて、カウンター越しにFオーナー・シェフにご挨拶して、早速本日の美味しいところをいただくとしましょうー！

Fさん「サバ、締めたてですよ～」ってことで、まずは締めたてホヤホヤ、ある意味半殺し（？）状態のサバを。

「自家製〆鯖の造り」

さて、いよ本日の本当の〆です！

普通「浅漬け」って、白いご飯がほしくなりません？！でもこちらの浅漬けは、ご飯でなく日本酒がほしくなります！

Fさんにそれを確認したところ、

「はい、ご飯のおかずじゃなくて、酒のアテとして作ってます。なのでそんなに塩辛くないでしょ？」との返答でした。

F師匠、やはりあなたは酒肴の天才です・・・

そして食後にTちゃんが一言・・・

T「シドニーに25年住んでいるけど、一番美味しい日本食だった・・・」と絶句していました。

事実その後数日間、Tちゃんはスマートフォンで撮った料理の写真を溜息つきながら眺めていました。

帰り際Fさんが「近々海外から取り寄せた、いい食材が入ってきますよ！入ったらお知らせしましょうか？」とのことで、

僕達二人、興奮気味に「は、はい！お願いします！」と即答！

次回のとりしやさんのブログ、凄い食材が登場するかもです・・・乞うご期待！