OCEAN ROOM 秋のTASTING MENU (12courses) がスタートしましたっ！

雷太シェフの創造力溢れるメニューを、今回も楽しんでいただけます。

更に…、今回の新メニューに合わせて期間限定サービスをご用意いたしました！

＜スペシャルオファー内容＞

＊RAITA’S AUTUMN TASTING MENU(12courses) をご注文のお客様に、

ボトルワイン(RED or WHITE)を一本サービス。

（2名様に対して1本。ご予約時にJAMSを見ましたとお伝えください）

＊サービス期間　4月9日（火）～4月20日（土）

それでは、今回の気になるお料理内容をご紹介させて頂きますっ！

1: KAKI

まず一品目。山崎ウィスキーの風味とギネスビールの香ばしさを一緒に楽しむ

フレッシュシドニーロックオイスター。

2: OCHAZUKE

お口直し感覚の冷たいお茶漬け。世界一奇麗なタスマニアの雨水で一晩かけて水出しした玉露と共に。

3: MAGURO

これぞ雷太シェフの真骨頂！　シンプルな鮪のタルタルをベースに、オリーブやフレッシュモッツァレラを新しい型で融合させた、

クリエイティビティー溢れる目玉料理！

4: SHINJO

自家製ふんわり海老しんじょう。カリッとあげた細切り湯葉とご一緒に。

5: ONSEN

新鮮野菜を美味しく、楽しく、美しく！　可愛い器を使ったバーニャカウダの登場。　

使用している黒七味とアンチョビはなんと自家製なんです！　

雷太シェフ、外見と違いこだわり深い職人気質溢れる一品。

6: SASHIMI

新鮮鮮魚の種類と質！　OCEAN ROOMが誇るお刺身盛り合わせ。

7：SHABU ²

三日間かけて丁寧に仕込みました。旨味たっぷりコンソメスープをサッと湯通しした和牛と共に。

お椀仕立ての特製しゃぶしゃぶ。

8：MISO COD

皆様ご存知、OCEAN ROOMのシグネチャーディッシュ。

オレンジの香り溢れる銀鱈の西京味噌焼き。

9：BUTABARA

お鍋？　スープ？？　このお料理は一体何なのか？？？　

袋を開けてのお楽しみ！この一品は、是非　ご自身でお確かめあれっ。

10：SANSUI

OCEAN ROOM の SURF & TURF!　和牛のミスジという部分を使ったステーキに、

お肉の甘味を凝縮させたタスマニアペッパーソース。

大ぶりなキングプロウンは、最近注目キヌアを使って海老フライに！　シンプルだが力強いメインディッシュ！

11：EDO-MAE SUSHI

鮮魚に合わせた＜仕事＞が決め手のネタ。富山産コシヒカリに琥珀酢と赤酢を使ったシャリ。

これぞ本格江戸前寿司！

12：AMAGURI

甘栗をふんだんに使ったモンブランは、シドニーの秋をお口一杯に感じさせてくれます！

TESSRON COGNAC 1990 というコニャックと合わせるのがシェフのお勧めです！

シドニー在住の皆様、そしてシドニーへ来られる機会をお持ちの皆様。

OCEAN ROOMの秋メニュー、是非お試しくださいませ！

ご予約の際に、Jamsを見た！とお伝えください。

日本語担当：長谷川、高橋　9252 9585

OCEAN ROOM

Ground Level, Overseas Passenger Terminal

Circular Quay West, The Rocks Sydney NSW 2000

Phone (02) 9252-9585

www.oceanroomsydney.com

■Lunch　火〜金12pm〜

■Dinner　月〜土6pm〜

＜OCEAN ROOM　過去の情報はこちらから＞

O-BAR SPECIAL PARTY PLAN　$38       

⇒　http://pickup.jams.tv/jlog/view/id-3742

       http://web.jams.tv/staffrecfood/blog/view/id-81060