SydneyでMasuyaグループが日本食店を５店舗運営しています。
業態は様々で、居酒屋2店舗、カジュアルダイニングのトンカツMISO2店舗、そしてMASUYA RESTAURANT を展開しています

現在、その中の「Masuya Japanese Restaurant」にて寿司シェフを募集しています。

当社は世界中に日本食を広げる目標を掲げ、メニュー開発、時代に合わせた健康ブームに沿った新メニュー、新鮮な食材の調達、マーケット調査等率先して行っております。
さらに、シドニーだけではなく、郊外、更に他国への出店も展開していきたいと考えております。
そこで、自分の技術を生かしたい、向上したい方にピッタリな環境です。

□対象となる方
・3年以上の日本食シェフとしての経験がある方
・英語でのコミュニケーションが可能な方
・長期で勤務可能な方
・チームワークを大切にし、熱意を持って働ける方

□仕事内容
・メニュー開発: 季節や顧客の嗜好に合わせた新しい和食メニューの考案。
・食材の選定と仕入れ: 新鮮で高品質な食材の選定と調達。
・調理: 伝統的な和食の技法を用いて、刺身、寿司、天ぷらなどの調理。
・品質管理: 料理の味、見た目、衛生面の品質維持と向上。
・スタッフの指導・育成: キッチンスタッフへの技術指導や教育。
・在庫管理: 食材や調味料の在庫管理と適切な発注。
・コスト管理: 食材コストや労務費の管理、予算内での運営。
・顧客対応: 顧客からの要望やフィードバックへの対応。
・衛生管理: 厨房内の衛生状態の維持と食品安全の確保。
・イベント対応: 特別なイベントや季節行事に合わせた料理の提供。
これらの業務を通じて、和食シェフは高品質な料理を提供し、顧客満足度の向上に努めます。

□勤務地
【シドニー】 Basement/12/14 O'Connell St, Sydney NSW Australia 2000

□給与
週給 $800～
※スキルによって要相談

□待遇及び福利厚生
・482ビザ申請可能
・無料まかない付
・スタッフディスカウント

□休日・休暇
日曜日
※シフトは別途相談

□応募方法
ご興味のある方は
日本語・英語問いませんので、下記アドレスにCV/Resumeをお送りください。
メール：hr@masuya.com.au

皆様からのご応募をこころよりお待ちしております。