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豪産ナチュラルワイン 海外や若者の間で人気上昇

【VIC4日】  オーストラリアの若者の間で、ナチュラルワインの人気が高まっている。ナチュラルワインは通常、小規模の独立系生産者によって生産され、使用するブドウの品種も様々だ。発酵の過程で酵母や添加物、亜硫酸塩をほとんど使用しないことなどが特徴で、コクが深く濃厚で重みや渋みのあるフルボディのワインと異…