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高コレステロールの卵、検査で合格

ブリスベーン - 国立心臓基金は、高コレステロールを含む卵を心臓病に影響のない食べ物として承認した。検査プログラムのマネージャーで、栄養士の資格を持つスーザン・アンダーソン氏によると、近年の研究で、卵の栄養を重視する風潮が戻りつつあるという。「数年前に問題視されていたのは、卵がもつ食事性コレステロー…