SYDNEY,ROCKSにある超高級レストラン「ROCKPOOL」に負け犬さんと行ってきました。

久しぶりにちょっと高めのお店に行っちゃいました　

たまにはセレブ？になって気分でいいですよね？あの高級感が背筋を伸ばし、話し方や指使いが上品になり、なんだかいい刺激になります。

モダンオーストラリアンの第一人者であるNEIL　PERRYによる繊細で上品なお味は堪りませんね。

フレンチをベースとしながらも、エスニックも取り入れる。舌の肥えたグルメを唸らせることが出来るこのお店は、数多くのハットを取っている超有名所。

大切な人と大切な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

（すっごくかっこいいセリフ・・・　ちなみに私は負け犬さんと自分の誕生日にそれを祝う訳でなく行ったのですが・・　祝う年齢でもないですしね・・・）

　　　　相変わらずの二人でした・・・

　　　　　　　　　　　　さて、今日のメニューは「シェフのおまかせ」　＄１６０　＋　ワインマッチング　＄６５

うーん。なかなかいいお値段ですよね。。。　でも、これに見合ったお料理と特にワインは味わえたと思います。

というのも、普通マッチングワインというのは料理一品にソムリエによって厳選されたワインが大きなグラス3分の１（フルではない）位注がれるものですが、

一品一品の料理が提供される間隔が長かった為（TETSUYASほどではないが・・・）飲むわ飲むわ。。。。

またワインが美味しいというのも後押しして、肝心なお料理が出てきたときにはワインは飲み終わっている。

それを見ていたウェーターは注ぐに注がざるを得ない状態。　お陰様で食事が終わった頃には、負け犬も私もほろ酔い気分。　まー今日ぐらいはいいでしょ。。。

パンに注意？？悪循環に陥る高級レストランでの食事

おいしそうでしょ？

ツナとヒラマサのお刺身。モダン刺身ドレッシングだそう。。美味しかったです。

冷製ズッキーニスープwithパルメザン。ひんやりしていて口当たりGOOD

ヌードルサラダ。あわびや燻製牡蠣などが入りトリフドレッシングで和える。

ロブスター（小さな）、チキン、マッシュルームとヌードルのタイ風ドレシング

この辺りで既に７杯はワインが注がれていたはず

帆立とオリーブドレッシング

「スナッパ-（鯛）El Bulli Style」意味不明なスタイルである。 でも皮のパリパリさは素晴らしい.

お茶でスモークしたダック。皮のパリッとさ加減はさすが超一流レストラン。おいしい・・・　このあたりで負け犬さんはノックアウト寸前。

クラッカーにブルーチーズとサラダ。左のキューブはマスカットゼリー。ブドウとチーズの相性は最高ですが、ジェリー状にしてしまうというのはすごいアイデア

クリームの回りにローズゼリー。見た目がとても可愛らしい。一見甘そうなデザートだが、意外にあっさり。

今日ご紹介したレストランの情報はこちら↓↓

「ROCK　POOL」

１０７　GEORGE　ST,　THE　ROCKS　SYDNEY　２０００　AUSTRALIA

０２-９２５２-１８８８

１８時から２３時　（火曜から土曜）

www.rockpool.com

Mのメモ。

このお店のメルマガはシェフのレシピやその月のお薦めメニューなどが満載。登録してみる価値ありです。　

http://www.neilperrychef.com/np_home.aspx