ファインダイニングを制覇！話題の３つ星店特集＜第一弾＞

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2007.04.28

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大人の食べ歩きin Sydney

ここ数年、オーストラリア経済の好景気と比例して景気の良い産業というとレストラン産業ではないか。

オージーはフィッシュアンドチップスやケバブ等のジャンクフードしか食べないのではないかと錯覚する位、昔は美食に対しての興味度が薄かった。

ところが、最近のオーストラリアで人気を博しているのが星の付く「ファインダイニング」と呼ばれる種類のレストラン。

有名なシェフがキッチンに立ち、内装やインテリアも人気のデザイナーがデザインし、もちろん立地も好条件な所が多い。

そうなるとディナーで＄１００以上は覚悟の上でのお食事となってしまう。

高い！と唸ってしまうが、ここシドニーで一番高いディナーコース（ワインなし）でも＄200以下というのだから、日本とは比べ物にならないですよね。

日本で１品１万円以上するお料理を作ってきたシェフの方のお料理も、こちらに来ればご覧の通りのお値段で味わえてしまう。

ということで、今回は過去１24回食い倒れて来たＭがお薦めするファインダイニング特集です！

06/06

このお店をご紹介したのが去年６月の事。その時はシドニー１美味しいイタリアンだと確信していましたが、時経つうちに他の有名店の存在も気になり始めたものの、やはりここのパスタには叶わないと最終ジャッジです！お客、スタッフ（笑）の年齢層の高さから、閉店時間が早い！というのが玉に瑕。景色が見えるわけではないので、ランチタイムに行くのをお薦めします！！

通が行くイタリアンシドニーで一番美味しいパスタ -Machiavelli-

Machiavelli Ristorante Italiano

123 Clarence St

Sydney, NSW 2000

Monday -Friday 12:00pm- 2:30pm

Monday-Friday 6:00pm- 9:30pm

Closed weekends and on Public Holiday

Tel: (02) 9299-3748

Fax: (02) 9262-1490

11/06

シドニー市内の歴史あるお洒落な街Ｔｈｅ　Ｒｏｃｋｓに、Ｔｖや雑誌などに引っ張りだこの人気シェフが料理長をするモダンオーストラリア料理「ＲＯＣＫＰＯＯＬ」がある。Ｎｅｉｌ　Ｐｅｒｒｙと言えばカンタス・ファーストクラスの機内食メニューの立案者としても有名だ。

１２品頂けるテースティングメニュー（＄１７５）ならこのお店のお薦めメニュを全部賞味する事が出来るので、お腹に余裕がある時に是非トライしてほしい。

ROCKPOOLへの誘い（いざない）

ROCK　POOL

107-109 George Street , The Rocks, Sydney 2000

02-9252-1888

18-23 Tue to Sat

www.rockpool.com

＊5コース　$150 ＊テースティングメニュー$175　＋マッチングワイン$65 or $125

03/13

豪州在住邦人の中で一番ローカルに名を派しているのがTetsuya’sオーナーの和久井哲也氏だろう。

ワーホリで来豪して20数年。彼の成し遂げた偉業は我々日本人の誇りとなるだろう。

斬新なお料理に高級な雰囲気の店内、そしてお値段も。。笑　シドニー在住中に一度は話題のネタで行ってみるのをおすすめします。

TETSUYA’S RESTAURANT

529 KENT STREET

SYDNEY NSW 2000

BOOKINGS　　+61 2 9267 2900

12コース＄１８５　マッチングワインプラス＄７５～　