シドニーが誇る世界遺産のひとつ「ブルーマウンテン」に行かれた事がある方は多いと思います。

しかし、毎回エコーポイントを見て、カトゥンバやルーラをショッピング・・・・　という定番コースだと、年に一回の行事もしくは観光客を案内する時のみの旅行になってしまうでしょう。

しかし！！！　海派のMが嵌った「ブルマン」。　今回はブッシュウォークや鍾乳洞巡りなど、いつもと違う「ブルマン」を楽しんできました。

何度観ても心が鮮麗されますね。。

その中で一番印象的だったのが、レストランのレベルの高さ。

ぶっちゃけ、シドニーよりレベルが高いとメンバー全員が言っていたほど。

折角２時間も掛けて行くんですから、泊まってみてはどうですか？

そうしたら何件かレストランも巡れますし・・・笑

さて、今日ご紹介するお店はこちら。

エコポイントから徒歩３分。

高級ブティック＆レストランの

「ECHOE’S　RESTAURANT」

ブティックホテルになっていて全室からブルマンビューが。

そしてレストランはピアノ演奏がBARから流れるというお洒落な雰囲気。

左写真：レストラン内の雰囲気。

右写真：サービスで出されるチビ植木鉢に入ったパンと一口ディッシュ。スコーンのようなパンはお食事が出てくる前にぺろっと頂けちゃいます。笑

右写真：　 Stilton cheese and asparagus souffle tartlet on char-grilled eggplant

with tomato consomme and basil oil

左写真：　Rice flour battered soft shell crab with daikon,

cucumber and tamarind spiced dressing

Mが一番お薦めのオントレーがこちら。

Prawn, lobster and mascarpone crepe w saffron cream and balmain bug

この上の２枚の写真の違い分かりますか？

バグが手に入ったときは左のような見た目、バグがない時はえびが一匹乗っただけ。

この違いはあまりにひどいですよね？　右のような姿で出てきた時、思わず唖然としてしまいましたよ。笑

メインのサーロインやダックなど。

Beef tenderloin with onion jam, anchovy butter and port jus

右写真は野ウサギのキャセロール。

Braised rabbit with cassolout of beans and　roasted baby winter vegetables

友人は美味しい美味しいと頬張っていましたが・・・・　１時間後に彼女の身に大変なことが・・・・

あえてここでは言いませんが・・・笑

デザートもしっかり頂いて。

Belgian chocolate hazelnut tart with grand manier cream

これでお値段は２コースで＄６９、３コースで＄８６。

 たまのホリデーに豪華な食事と景色、プライスレスではないでしょうか？

Echoes Boutique Hotel & Restaurant

Address | 3 Lilianfels Ave. Katoomba NSW 2780

Telephone | +612 4782 1966

Fax | +612 4782 3707

http://www.echoeshotel.com.au/

宿泊は朝食付で１泊４５０ドルから　　食事とのパッケージは４５０ドルから

ＨＰでスペシャルオファーが掲載されています。上のプライスからかなり割引がされています。

予約前にＨＰで要確認！