今宵はイベントコーディネーターの黒坂弘美さんとＲＩＳＥで３日間限定で開催されている「イタリアンナイト」へ。

波乱万丈な人生を歩んで来られた弘美さんから受ける刺激や教訓に毎回奮い立たされるＭ。

内容の濃いトークと美味しいお食事に、大いに盛り上がった夜となりました。

今夜のメニューは「ＲＩＳＥ」オーナーシェフのＨＩＤＥさんが本場イタリアの修行経験を生かして創意工夫したお料理ばかり。

そして日本人の口に合う味付けとテーストが毎回感動を誘います。

どれも素晴らしかったですが、特に今日のＭが一押だったのは、右上写真の「スキャンピーのリゾットと野菜の天ぷら」

Ｈｉｄｅさんらしい優しくまろやかな味付け。スキャンピーの出汁が効いたリゾットの上にあるスキャンピーと野菜の天ぷらがアクセントに。

是非グランドメニューにしていただきたいです。

 左上の見た目も楽しい色鮮やかな３色のラビオリ。

デザート２品の左側は豆乳パンナコッタの上に枝豆シャーベットという和風仕立て。

右側はホワイトチョコレートのムースという和洋両方が楽しめる組み合わせ。

ワイン会仲間でもあるソムリエの上田くん。彼のワイン知識にいつも感心させられるＭ。

説明を聞きながらワインの味や風味を楽しみ、そして食事との融合を堪能。

日本語でワインの説明を聞くなら彼か同じくワイン会仲間のソムリエ・Ｍａｓａさんに頼るべし！

土曜日が最終日！もしかすると席があるかもしれないので、興味がある方はお早めに確認してみてください。

以下、ＲＩＳＥのＪＡＭＳブログより。

第４弾、イタリアンナイト始まります！当店ライズでは、大人気のイベントです。

今回も、好評につき３日間の開催です。（５月２８日（木)～５月３０日(土）までの３日間）

お一人様＄６０の６コースとなります。要予約制です。

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ちなみに、こちらは前回のイタリアンナイト・イベントの様子です。→http://client.jams.tv/jlog/web/view/id-24290

創作イタリア料理を、是非楽しんでみてください。

 要予約です。０２-９３５７-１７５５までどうぞ。(月曜定休）