Thursday 01/01/09

　あけましておめでとうございます。本年もこのブログよろしくお願いします。

　昨年の12月はかなりハードな一月でした。何年ぶりかのクリスマス・ランチ、NYEのディナーと、よく働きました。1月はスロー・スタートですが、今年も頑張って飲みますよ。仕事ですから。。。

　そうそう、息子君は年末に一歳の誕生日を迎えました。ますます、腕白さが炸裂してます。

　今年最初のお勧めワインは・・・・、Krinklewood Francesca Rosé 2008

Hunter Valleyからのロゼ・ワインが今回のワイン。Krinklewoodはオーストラリアの代表的なバイオダイナミック・ワインを生産するワイナリーで す。そこのロゼ・ワインは黒葡萄Mourvedre(ムールヴェドル)100％で造られています。ローズ・ペタル、ハイビスカス、フランボワーズ、イチ ゴ、タイム、チェリー・トマト、カプシカム、そしてサワー・チェリーの香りがグラスの中から飛び出してきます。口に含むと、心地よい赤いフルーツの果実 味、ローズ・ヒップ・ティーのような酸味と華やかな趣きが上品に広がりを見せます。そして、クリーミーなタッチとほのかなビターな味わいが余韻をスマート (ドライ)に仕上げているのです。ブラインド(目隠し)・テイスティングすれば、フランスのCotes de Provence(コート・ド・プロヴァンス地方)のロゼと断言しちゃいそうです。素晴らしいワイン!

料理とワインのマリアージュ: Salt and Chilli School Prawns with Aioli  

Score: 18/20