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To eat should be exciting!!

　弊社スタッフとライターＹの共通の趣味である〝食べ歩きシリーズ”。ライターＹが勝手気ままに（独断と偏見に満ち満ちた）レポートを不定期に掲載。

ライターＹの個人的感想なので、あまり当てにしないでいただきたい。しかし某スタッフ曰く「私はグルメだ。」　どちらを信じるか信じないかはお任せします。

我々の目標は、〝メルボルンの全国籍料理制覇!!”。はてさてどんな国のどんな料理を食べることやらお楽しみに♪

GO!豪!!食べ歩き in Melbourne  Vol.26 AFGHANISTAN

◇ Nights of Kabul ◇

　アフガニスタンの料理…、想像もつかなかった。なんとなく羊の肉と素朴な味付けの料理なのだろうかと思っていた。またイスラム教徒の国なので、どんな料理なのかと興味が湧く。

　意外にも日本人の口に合うような味付けと、バラエティ豊かなメニュー。日本ではなかなか味わうことのないアフガニスタン料理を食べることができるのも、メルボルンならでは。

お店の中にはカブールの街の写真が飾ってあります。現在はカブールの街に入ることはできないため、写真の風景はとても素敵なのに残念です。お店では毎月末の土曜日にショーが行われるので、予約をしないと席がいっぱいになります。

＊ MENU ＊

●BORANI BONJON: Eggplant, lightly fried to perfection and topped with a lovely yogurt tomato sauce / $7.50

素揚げされたナスの上にたっぷりとヨーグルトとトマトソースがのっています。ヨーグルトとトマトが合うのかなぁと最初は疑問だったけれど、食べてみたら美味しい！　脂っぽさはまったくしない。トマトソースには味が付いているので、その味つけで食べる。美味しいのでぜひお試しを。（写真下：左）

●MIXED ENTRÉE: Chef’s selection of a mixture of entrées / $10.00

揚げ餃子のようなものにトマトとヨーグルトソース。中は羊の肉かな？　これも脂っこくないし、上記同様にヨーグルトがきいているのか、さっぱりした味わい。（写真下：中）　

●MIXED SOLTANI: A combination of Koobide, Barg and Jooje Kebabbs / $20.00

羊の肉のケバブ。硬くないし、美味しい。味付けも塩辛くなく、コショウ辛くもないので食べやすい。ゴハンがとても美味しかったのと、野菜が新鮮でした。付いてくるソースと食べても美味しいけれど、何もつけずに食べても美味しかったですよ。Koobideはラム肉のミンチをつくね状にして炭火で串焼きにしたもの。Bargはラム・フィレの串焼き。Jooje Kebabsは鶏肉の串焼き。（写真下：右）

●HALWA: Traditional Afghan dessert made from semolina / $7.50

セモリナ粉から作った素朴なデザート。ほんのりショウガの香りがします。口の中がゴモゴモしなく、食べやすいです。腹もちがよさそうなデザート。スプーンを持つ手がなぜだか進みます。（写真下：左）

●FERNEE (Fri & Sat only): Traditional Flavoured custard / $7.50

シナモンの香りがするカスタード。フルーツにつけて食べるのも美味しいかも。見た目はヨーグルトのように色が白いけれど、ヤギのミルクで作っているのだとか。牛乳とは違った味わいで美味しいです。（写真下：中）

●TURKISH COFFEE

粉が底にとごるほど濃厚なコーヒー。飲めば粉も一緒に口の中に。始めから砂糖が入っていて、とても甘いのでご注意を。（写真下：右）

[Restaurant Information]

Nights of Kabul

TEL: (03) 9564 7749

営業時間：ランチ　月～金　AM11:30-PM2:30

　　　　 　　ディナー　火～土　PM6:00-late

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