久しぶりにニュータウンに行ってきました。

昔は結構怪しい街だったのに、いつの間にこんなお洒落で魅力的な街になったんだろ？？？

そんなニュータウンの中でも割と洗練されたタイ・レストラン「CHEDI」に行ってきました。

フロア・マネージャー（オージー）は大のサッカーファンらしく、

僕たちが日本人だとわかると「今回の日本チームはよくやった」とか、「ウルグアイのあのハンドはひどかった」とか、

「あの強豪ドイツを相手に、サッカルーもアルゼンチンも同じく４-０だった」とか、そんな話を聞きながらオーダーしたのは・・・

Fish Soufflé Steamed in Banana Leaf

バナナの皮で包まれた、魚のすり身のスフレです。

さすがスフレというだけあって、フワッとした滑らかな魚のすり身が口に中で溶けていく感じ。

う～ん、これは美味しいー！バナナの皮の香りも薄っすらと移ってて、とてもアジアンなテイスト！絶品です。

これ手間隙かかってるだろなー。

Steamed Prawn Wrap (2 per serve) topped with spicy nam jim sauce 

蒸された海老のすり身はプリプリ。焼きでもなく、茹ででもなく、蒸されているのがいいです。

蒸すことで、海老エキスがとじ込められ、歯ごたえも柔らかいながらもしっかりとあります。

ご飯のおかずというより、ビールか白ワインに合う一品。

Salt & Pepper Squid

このお店のお勧めディッシュ。スタッフもウェブのレビューでもイチオシの一品。確かに美味しかったです。

特にゲソの部位が、深い味わいがありとっても美味しかったです！これには間違いなくビールですね！笑

Chedi Style Ginger Beef

あ～、この画像見てるだけでジャスミン・ライスが食べたくなる（笑）。日本のお米ではなく、ジャスミン・ライスです！

ジンジャーのさっぱりとした味つけが、逆にインパクトがあり、ご飯とワインがススム一品です！

今日もご馳走さまでした！タイ料理、最強！

CHEDI

74-78 King Street, Newtown

9516-1127

www.chedi.com.au/