先日、後藤和子さんのコンサートに初めて行ってきました。

JAMSもメディア・スポンサーさせていただいております。

高校時代ブラスバンド部に所属していた奥さんと違って、サッカーに明け暮れていた僕には少々上品すぎるかな、とも思いましたが、

いざ実際に観賞してみると、最初から最後もまでずーと感動と感激し続けました。

後藤さんは小柄な方でしたが、演奏中の躍動感と存在感のせいか、実際より大きな人に見え、そして華がありました。

後藤さん、そして琴演奏者の小田村さん、ありがとうございました！

日本人として、そしてオーストラリアに暮らす邦人として、とても誇らしかったです！

また次回のコンサート、今から楽しみにしています！

そんな感動冷めやらぬ中「やっぱり今日は日本食を食べに行こう！」と言うことで向かったのは、

モスマンにある「美濃レストラン」。過去の記事はこちら

早速店内に入ると、日曜の夜というのに大入り満員状態。特にチャイニーズの老若男女が目立ちました。

美濃と言えば会席ですよね。５９ドルと４３ドルのコースがあり、それぞれに美濃コースと豪酒コースがありますが、

僕達は＄４３の豪酒コースをチョイスしました。

まずはお通しの「梅酒のカクテルとお魚サラダ」

新鮮で瑞々しいキュウリの上に、マリネされたツナ（恐らく？）がのっかっています。

この一品もお隣の梅酒カクテルも、とてもすっきりとした味わいで、スターターとしての役割を十分に果たしています。

僕は思うのですが、「コース料理」はその「流れ」が大切だと思います。それぞれ一品一品の味や質も重要ですが、

それ以上に、各お料理が与えられた役割をしっかり果たすこと、それが重要だと思うのです。

そういった意味では「前菜」は野球で言えば（野球で例えるな！）、一番バッター、次に繋げる役目ですね。

うん、十分、役目を果たしてますよ！

次に先付けの＜蒸し海老の梅肉ドレッシング和え＞ 

口の中で海老が「プリ」っと音を立てます。

梅と海苔の香りが僕たち日本人にとって、とても懐かしく落ち着けて、そして郷愁を誘います。

他の国の方達は、どういう心境でこの一品を味わってるのだろうか・・・

＜本日のお刺身＞

どのお刺身も適度な脂がのっていて美味しかったです！

前回のブログでも書いた通り、お刺身の一切れの大きさが上品で、ちょうどよかったです。

 ＜前菜4品盛り合わせ＞

美濃レストランの定番ですね。

＜炙りホタテのビネグレット・ソース和え＞

ホタテの香ばしさと、ビネガーの酸味が出会って、素晴らしい一品になっています。

タマネギのシャキシャキ感も一役買っていますね。

＜アスパラガスと鴨の天ぷら、味噌とブルーチーズ・ソースがけ＞

お料理名だけ聞くと結構重たい料理っぽいですが、いやいや、そんなことないです、あっさりいただけます。

アスパラの「ホコ」っとした食感と鴨のジューシーさが、何とも言えません！

「味噌」と「ブルーチーズ」、変な例えですが、「渡辺謙」と「ディカプリオ」ぐらい（この二人の映画が最近話題になっていますね）、

和洋折衷で相性がピッタリ！コンセプトが同じであれば、お国柄はあまり関係ないのですね・・・

＜鴨の肉団子蕎麦＞

とってもやさしい味付けのお蕎麦。さすが関西出身のご主人。とても安らぐお味です。

鴨の肉団子も、さすが「鴨」って感じで、しっかりとした豪華な味わいがありました。

＜キング・フィッシュのホイル焼き＞

ホイルを開くと、生姜と醤油のいい香りがぷ～んと鼻腔を刺激します。

魚の旨味がホイル焼きによってギュっと閉じ込められていて、淡白な白身がシメジの香りと共にゴージャスな味わいに変身しています、

このレンコンがまた美味しいのですよ。カリっとしていてスナック感覚でいいただきました。

そして奥さんのメインは＜ビーフ・ステーキの味噌・ソースがけ＞

うぉー、何て贅沢な一品！この写真見てるだけで、よだれが・・・笑。

見た目はこってりしていますが、意外とあっさりといただけます。やはりお味噌は食材を引き立てるには最高ですね。

白ゴマもちゃんと味のアクセントになっています。 

もちろん、オン・ザ・ライスにしました（笑）。これ、最強のコンビ！

僕のメインは＜すき焼き＞です。（あれっ、これって前回もオーダーしてたよね？美濃と言えばすき焼きになってる私・・・笑）

前回のランチ同様、たっぷりのスライス・ビーフ。

生卵にするっとくぐらせ、一挙に口に放り込みました・・・う～～～ん、まいう～～～！ 言うことありません！

そしてデザートは「ヘーゼルナッツ・アイスクリーム」と「オレンジ・ソルベ」

最後の〆、後味がすっきりしていていいですねー。

今日は、日本人の心意気、奥深さ、おしとやかさ、情熱、激しさ、繊細さ、そんなものが心に染みた一日でした。感謝。

MINO

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ランチは金、土、日のみ

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