鶏がら＆豚骨スープには香り付けのネギ、ナツメグ、クコの実なども入っています。

この白濁スープが美味しいんですよー。お肉や野菜の出汁がでていて、複雑な味わいなのにさっぱりしています。

このまま飲んでも上品なスープとしていただけます。

コシのある讃岐うどん食べてるみたいな、しっかりした歯ごたえのあるヌードルです。これは食べ応えがあるなー。

歯触りはとても滑らかで、ツルっとしています。うどんのようでうどんでなく、太めの冷麦のようでそうではなく、

かと言ってもちろんラーメンでもなく、とても不思議なヌードルでした。でも味は間違いなし！

いや～、今日も食べた、食べた！大満足なお鍋でした。

今度はJAMSの中国人スタッフと来てみたいな。

果たして彼らはあの強烈なスパイシー・スープ、平気な顔で平らげるのだろうか？？？

ちょっと見てみたい気もする・・・

お店の詳細は前回の記事参照