師走ですね～。ここ数年、１年があっと言う間に過ぎ行く感じ・・・充実しているのか、はたまた忙しいだけか・・・

ということで、師走の次にやってくるのはお正月、そしてお正月と言えばおせち料理でしょ！

JAMSで今、２つのおせち料理の告知がでてますねー、皆さんご覧になりましたか？

和風おせちはこちら

洋風おせちはこちら

いや～、どちらも美味しそうで迷いますねー。パートナーがオージーだったら洋風か？いや、最近のオージーは日本食通だしな・・・

子供は洋風の方が喜ぶかな？でもシドニーで純和風ってのも惹かれるな・・・いや、洋風おせちなんてシドニーならではだぞ・・・

なんて迷っている方、思い切って両方オーダーしちゃいましょう！

海外でプロのおせち料理に舌鼓、きっといい思い出として残りますよ！

それにしても海外に住みながらお正月におせちをいただけるなんて、何て幸せな時代になったのでしょう？！

しかも和風か洋風かを選べる時代が来るとは、一体誰が予測できたでしょう？日本人シェフの皆さまに感謝！

一昔前では絶対に考えられませんね、日本食自体が高価だったのに、おせちなんて滅相もないって感じでした。

そう言えば昔々、おせちを食べたいから年末年始は日本へ、なんて人もいたな～

１６年前まだ新婚ズだった頃の僕たちの話。

チャイナタウンでもち米を買ってきて、カーペットの上に新聞とサランラップを敷き、その上に炊き上がったもち米をのせ、

空になったワインボトルでガンガンたたいておもち作ってました・・・（一応餅つきです・・・）　

でも、手作りのお雑煮、美味しかったですよ～、友達夫婦も大絶賛してましたからね！

今じゃ気軽に専門店（近々セールをやられるみたいですよ！）で、日本の鏡餅まで買える時代になりましたものね・・・

今回の和風おせちも洋風おせちも、日本人シェフの心が入ってますよー。

早めにオーダーした方が価格もお得な設定になっています！お見逃しなくー！

（今日のブログ、なんか宣伝だらけ？？？いやいや、気のせいだと思います・・・）

そんな流れで本日は、今回和風おせちを提供してくれる浦さんが総料理長を務める「SUSHI E」に行って来ました！

かなり久しぶりの訪問です。３年振りぐらいかな？

どうせ行くなら浦さんがいるときにと思って予約しようとすると、その日に限って浦さんがいつもお休み。。。

そんなことを２～３回繰り返すうちにあっと言う間に月日が流れちゃいました・・・

なので今回は浦さんに直接予約をお願いしました！

いました、いました、浦総料理長！サーフィンで焼けたこんがりお肌が眩しい・・・・

照れ屋な浦さんのために、写真はわざとぶらしてあります。イケメンのお顔を拝見したい方は、直接お店へ・・・

（ってか、告知に思いっきり載ってんじゃん、顔写真・・・）

今日のお料理は浦さんに全てお任せしました。僕たちが選ぶのはお酒だけ。

（あっ、でも、シュウマイだけは必ず入れてください！とお願いしました・・・かつて食べた味が忘れられなかったので・・・）

それでは、２８年間日本料理一筋という浦さんのお料理を、たっぷりとご堪能あれ！

これです、これ！絶対食べたかったシュウマイ！

浦さんいわく「自分でお店やってた頃のレシピとは違いますよ」とのことでしたが、

その相変わらずやさしく上品な味わいは以前と同じで、ほっと心が落ち着き、自然と笑みがもれます・・・

小食な奥さん、いつもの調子だと２ピースしか食べないので、僕は４ピースだな、しめしめ、と思ってたら、

今日はしっかり３ピース食べてました・・・

＜生牡蠣と蒸し牡蠣＞