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ハンター・バレー、ワイナリー巡りの旅その９@Calais Estate

JAMSスタッフrkのプチ・グルメ紀行 ～でもときどき別ネタ&熱い語り

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そして、毎回必ず寄るセラー「Calais Estate」に訪問。

 

運がいいと生バンド演奏が聴けますが、平日はご覧の通りひっそりしていました。

 

お隣にこのワイナリーが経営する「The Verandah Restaurant」という人気のお店がありますが、こちらも本日はお休み。

 

営業は木、金、土、日のようです。

 

 

 

 

なので、本日は僕たちで貸切状態。お姉さんの説明もじっくり聞くことができました！

 

 

 

 

そして本日購入したのはこの３本！じゃん！

 

 

ワインの味わいですが、彼らのウェブサイトの表現をちょっとお借りすると、

 

「Semillon 2009」は、爽やかなレモンの香りを感じるとてもフルーティーなテイストで、野菜料理に合います。

 

「Chardonnay 2005」はメロンの香りがして、シーフード料理に合います。

 

 

そして、中央に鎮座しているのが「Semillon 1997」！

フフフ・・・今からとても楽しみ・・・でもこのワインは特別な日に開けたいなー。

直近で特別な日と言うと・・・来月の結婚記念日かな？

 

 

 

 

 

 

Calais Estate

 

Palmers Lane, Pokolobin

 

http://calaiswines.com.au/site/index.cfm

 

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