この一生懸命かつ熱心に説明してくれるジョージがオーナーです。

彼の説明がとてもわかり安くて、素晴らしいのですよ～！

印象的だったのはあるデザート・ワインをテイストしていて、ジョージが「これはパイナップル・フレバーのワインだよ」と言うので、

へぇ～と思いながら口に含むと、本当にパイナップルの香りと味わいでした。

もちろんパイナップルが使われているわけではなく、その理由をジョージに聞くと「That's good question!」の前置きの後、

「人は今まで体験した、そして味わったテイストに一番近いものを表現してあげるのが一番わかりやすいんだよ。

初めてこのデザート・ワインをテイストする人にとって、一番イメージしやすいのがパイナップルなんだ」と説明してくれました。

う～ん、すっごく納得できる説明でした！