2012年初ベトナム料理！@Miss Saigon
2012年最初の外食はベトナム料理！何か意味があるわけではないのですが、なんとなくです・・・
でも将来的に、我々が今取り組んでいる中国マーケット開拓の次は、
ベトナムやタイといった、アジアの中でも元気あるマーケットにも取り組んで行きたいなと・・・
とにかく2012年は今まで以上にチャレンジの年にできればと思います！
そんな気分でやってきたのは、約1年ぶりとなるバルメインにある「Miss Saigon」。
安くて、美味しくて、しかもバルメインというロケーションが、このお店をスタイリッシュにしています。
こんな雰囲気での食事タイム。
でもこの日はちょっと暑かったのと、難点は車の通りが激しいこと・・・
なので最初はアウトサイド・テーブルにつきましたが、その後店内に移動しました・・・苦笑
ディナー・スペシャルがボードに書かれていました。
先日ご紹介したスシ・スタジオもそうでしたが、こんなきれいな文字で書かれていると思わずオーダーしたくなっちゃいます！
でもこちらのスペシャルはディナーのみだったので、今日のところはがまんしておきましょう・・・笑
店内も小奇麗で結構いい感じです。
陽光が差し込み、明るく清潔感がありました。
何よりもオーナーの弟さんというおじさんのサーブが、メチャ楽しくて、メチャ、フレンドリーでした！
＜STEAMED PRAWN DUMPLINGS＞ $8
これは僕たちにとって定番のメニュー。うん！ 相変わらず素晴らしい味わいです！
このお店に来て良かった～！って思える一品！
お味の詳細はこちらをご参照→「飛び込みで入ったのに大当たり！バルメインのベトナミーズ「ミス・サイゴン」
いや～、相変わらず美味しいですね・・・
常連というか、何回も足を運んでしまうお店って、いつも変わらない安定した味を提供してくれます。
「MISS SAIGON SANG CHOI BOW」 $9
こちらは今回初めてオーダー。
思いっきりレタスを包（くる）んでいただきましたが、ちょっと食べずらかったです・・・
でも中身だけでいただいてもやはりバランスが悪いので、手をデロデロにしながら（笑）、レタスで包（つつ）んで、
大きな口を開けてかぶりつくように味わうと・・・うんめぇ～！ すごく香ばしくて、病み付きになる味わい！
このお料理は手がソースでベタベタになることなんか気にせずに、豪快に大口で頬張ってみてください！
海老、鶏肉、豚肉、そしていろいろ野菜の旨みが口中に広がります。
ちょっと濃い目に味付けされてますが、それは計算済みでしょう。レタスがちょうどいい感じに味を和らげていますからね・・・
「Crispy Fried Salt and Pepper Octopus」 $8
「Crispy Fried Salt and Pepper」まで読んで「イカの唐揚げだよね」って思い込みましたが、最後に「Octopus」の表記。
えっ？イカじゃないの？なんでタコ？
と、すごく興味深かったのでオーダーしました。
でも一口味わい、うん、これはイカじゃなくタコにピッタリの味付けだわ～、と思いました。
イカとタコ、似ているのですが全然違う味わい・・・この衣と味付けにはタコがよく合うな・・・
「Chao Tom」 $12.50
このお店にしてはちょっと高めの値段設定ですが、オーダーする価値ありです！
海老のすり身というか練り物を、さとうきびに巻いて軽く揚げた料理です。
発想としては日本の蒲鉾やつくねに近いと思うのですが、いや、やはり全然違いますね・・・
このお料理のポイントはさとうきびに巻くところでしょう。上手に自然な甘味と香りがすり身に移っていますから。
こんな感じで、茎からすり身をはずし細切れにし、新鮮野菜と春雨を軽く混ぜ合わせ、上からベトナム風甘ダレをかけていただきました！
はぁ～、溜息がでるほど美味しいんですけど・・・
なんなんだ、この旨みは？？？
この海老と野菜とヌードル、それらをこの甘ダレが上手にまとめています。
栄養バランスよく、カロリーも抑えられているはず・・・そう言えば「ベトナム料理でダイエット！ってのもありましたね・・・
実際、肥満のベトナム人であんまり見かけたことないんですけど・・・
いや～、今日もベトナム料理、心から堪能しました～！やっぱりアジア料理は美味しい！
いつか、アジアを代表するメディアになれることを目指して、一年のスタートを切るのでした・・・
そうそう、今日は義父の9回目の命日・・・奥さんが走って買いに行った今年のお花はこちら。
うん、いいね～、義父が喜びそうな華がある色合い・・・さすが義父の愛娘！でかした！
Miss Saigon
248 Darling Street, Balmain
9818-3250
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