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ニセコ最後の夜！@まんぷく亭

JAMSスタッフrkのプチ・グルメ紀行 ～でもときどき別ネタ&熱い語り

ニセコ最後の夜の食事は、今回初めてご契約いただいた「まんぷく亭」。

取材も兼ねて昨年からお世話になっているKさんとお邪魔しました！

 

 

まだオープンして2年目の、ニセコでは珍しい本格的韓国料理店です。地元で話題になっていました。

大阪出身のご主人ですが、お母さんが韓国ご出身とのことで、本場オモニの味が期待できます！

 

 

「豆腐サラダ」

 

何気なくオーダーした一品ですが、これが意外とくせになる味わい。理由は韓国味噌を使ったソースにあり！

淡白な味わいの豆腐や野菜が、このソースがからむだけで、見事ちゃんとしたお料理に大変身していました。

 

 

 

 

「とりネギ塩焼き」

 

早くも本日のイチオシ！が登場。これまじうまっ！　味の決め手はズバリ、塩加減！

ここのご主人、なかなかやりますね～・・・yes

 

 

「スンドゥプ」

 

グツグツ煮立った状態でサーブされます。

 

 

韓国の甘みのある味噌が、コクのあるスープに仕上げています。もちろんスープまで全部完食！

 

 

 

 

「海鮮チヂミ」

 

メニューには「焼いてもチヂミません！」と書いてあります・・・さすが大阪出身にご主人

 

このチヂミがまたシドニーで食べるチヂミと全く違うのですよ・・・厚くないんです、薄くておせんべいによう・・・

 

海老の出汁がきいていて、カリカリというかパリパリな食感もよく、スナック感覚でいただけます！

 

ここのご主人、酒飲みとみた！

 

 

 

 

「プルコギ」

 

 

このタレが絶品！そしてお肉も絶品！だから逸品になる！

 

 

 

「ナムル」

 

 

これもシドニーと全然違う味わいです！繊細な日本人の味付けが入っています。これまた塩加減が絶妙！

 

 

 

 

「冷麺」

 

 

本日の〆です。あっさりと締めたかったので最高のお料理となりました！

 

まさにオモニの味付けといった感じで、優しいほっとするお料理です。

 

 

 

今日は「相変わらずニセコの食文化って、刺激的でチェンジし続けているな～」と思いました。

 

ニセコの魅力はスキーだけにあらず！食文化も独自の発展を続けています！と声を大にして言いたい・・・

 

 

まんぷく亭

倶知安町字山田155-52

0136-55-8588

 

 

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