ただ、個体差が有って中には塩辛い物もあったようですが、私のは大丈夫なようでした。

もしくは・・・・

俺の舌がアングロサクソン並って事か、そうなのか！！！！

◆Ravioli of Queensland Spanner Crab with Tomato & Basil Vinaigrette

ここまで来てやっと折り返し地点、まだまだ続きます

カニを小麦粉で作った皮で包んだもの。

ここまで来ると相当お酒が進んで来て。。。。

少々ふらふらになってきました・・・笑

◆Twice-Cooked De-Boned Spatchcock with Braised Daikon & Bread Sauce

(2004 Bass Phillip Pinot Noir ‘For Tetsuya’, Gippsland, VIC)

このあたりから、段々宴会チックになりまして・・・・

◆Slow Cooked Neck of Pork with Onion & Parsley

座席移動が始まり・・・

一部屋貸し切ってのパーティーでした。

◆Grilled Wagyu Beef with Asian Mushrooms & Lime Jus

(2002 Mosswood Cabernet Sauvignon ‘For Tetsuya’, Margaret River, WA)

赤ワインも一気飲みで(笑)

以上で料理は終了、でもデザートが３品続きます

◆Pinapple & Yoghurt Sorbet/Strawberry Shortcake

(2003 McWilliamns Botrytis Semillon, Riverina, NSW)

◆Vanilla Bean Ice Cream with White Beans & Date

◆Floating Island with Praline & Vanilla Bean Anglaise

開運！ご快調！！　みたいな(笑)

そして、お口直しの３連星

◆Cofee & Tea with Petit Four

本日もおいしゅうございました♪

7時開宴の、12時終了の超長丁場。お疲れ様でした♪♪

まぁ、その何と言うか。

普段ロクな物を食べて無い奴がたまに良い物を食べると文章が長くなる典型ですね、コレ

（Ｍ：こんな長文をありがとうございました！）

ここからＭ談。

この後、私は真っ直ぐ帰ったのですが、一部の方はスターシティーのＶＩＰルームで目が飛び出るくらい費やしたらしい。。。

スターシティーから航空運賃、ホテル代、リムジンハイヤーなどの費用がまかなわれたそう。

やっぱりＶＩＰは違いますねーーー。。。。

翌日は昨晩のホスト役だったＪ氏宅でホームパーティーが開催され、元ロブションやtetsuya’s で腕を振るっておられたシェフがケータリングで素晴らしい品々を私達の為に用意してくださいました。

右写真は牡蠣の殻を開けているところです。

私もトライしましたが、なかなか力とコツが必要で、むずかしいぃ。。。

でも開いたばかりの牡蠣の身は格別でした！！