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シドニー市内ロックスにある5つ星高級ホテルThe Observatory Hotelにて今年も個数限定で
「Osechi Box」を販売します。
今年栄えあるワンハットを受賞したモダンジャパニーズフレンチ「Galileo」の総料理長・四方田氏が腕を揮う特別仕様な今年の御節はなんと三段重ね。
9種類のメニューが入った最上段のホットディッシュをはじめ、スモークサーモンやサラミ、生ハム、カクテル海老などの冷菜が敷き詰められた二段目。
そして三段目には特製デザートが入った充実した内容に。
大晦日の夜の食卓を豪華に演出してくれそうだ。
The Observatory Hotel’s Osechi
Hot Dishes
Braised Black Bean in Red Wine Shallow Fried Crab Claw Vegetables á la Grecque Sweet Potato Puree in Saffron infused Chestnuts Smoked Duck Breast Cod ‘Saikyo Yaki’ Chicken Ballotine with Sesame Sauce Seafood Escabeche Calamari and Scallop Terrine |
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Cold Dishes
Prawn Cocktail Smoked Salmon Roast Beef Prosciutto Salami Truffle infused Pork Rillettes |
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Sweets
Gateau Chocolat á la Yomo Assorted Macaroons Pithiviers |
1セット$150
予約必須。ピックアップは31日の11時から14時の間にホテルのロビーにて引渡し。
お問い合わせと予約はこちらまで。
The Observatory Hotel
+61 2 9256 2222
89-113 Kent Street
Sydney, NSW 2000 AUSTRALIA
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